Dozen Roses Love Note

 

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online Blog da Guerreira, Award 01

















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- 08/07/2007 a 14/07/2007
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- Postado por: Alma Guerreira_H às 19h41
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- Postado por: Alma Guerreira_H às 13h36
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- Postado por: Alma Guerreira_H às 20h00
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"Amigo é aquele que chega quando todo mundo já se foi"

ALMA GUERREIRA 6

 

MEUS BLOGS

 
 


- Postado por: Alma Guerreira_H às 17h34
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                alminha 1                                alminha 2

     

 

Pizza de carne moída

Medía

 

2 dentes de alho e ½ cebola picada.

4 tomates médios cortados em pedaços.

¼ de xícara de azeite(60 ml)300 grs de carne moída.

200 grs de mussarella ralada 1 colher de sobremesa de açúcar.

sal a gosto e orégano.

 

Modo de fazer.

Bata o alho é o tomate no liquidificador,deixe reservado.

Doure a cebola no azeite p/refogar a carne com sal a gosto.

Junte o tomate batido e o açúcar e tampe a panela.

Cozinhe por 15 minutos em fogo baixo.

Espalhe a carne sobre a massa pré cozida,e cubra com a mussarela.

Salpique com orégano e leve ao forno até a borda da massa dourar.

Corte e sirva,e bom apetite

 

H_Alma guerreira

 



- Postado por: Alma Guerreira_H às 18h34
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Pãozinho de goiaba

2 gemas
250g margarina(Qualy)
700g de trigo
150g goiabada picada em tiras
queijo ralado (parmesão0
gema para pincelar
Coloque metade do trigo em uma vasilha,e adicione as gemas e a margarina
aos poucos.Se a massa estiver cremosa ,adicione o trigo até dar ponto para
enrrolar,abra a massa formando os pãezinhos e recheie com a goiabada (é uma
massa delicada de abrir,pois se quebra fácil).Coloque em assadeira untada e
enfarinhada,pincele as gemas e salpique o queijo ralado .Leve ao forno pre
aquecido ,até ficarem corados ,cerca de 40 minutos , espere esfriar para
retirar da forma .São deliciosos .
*Qualy ,por que ela tem o ponto ideal para preparar esta receita ,as outras
e o creme vegetal ,a receita desanda .

Beijos ,*Lê*-vada

 

 

Sorvete de corte
Ingredientes:

1 lata de leite condensado
1 lata de creme de leite
2 ovos, separado gema e claras
1 colher de amido de milho
4 colheres de achocolatado em po
1 lata ( medida do leite condensado) de leite de vaca.


Mode de preparo:
Coloque emma panela nao aderente, o leite condensado, o leite, as gemas e o amido de milho.
Leve ao fogo brando mexendo, ate estiver soltando da panela. Reserve.
Bata as claras em ponto de neve, coloque duas colheres de acucar o creme de leite, misture com o creme reservado.
Misture um copo de leite com o achocolatado coloque em uma forma de pudim, coloque lentamente o creme ja misturado em cima do achocolatado, leve ao freezer ( ou congelador) por no minimo 5 horas. Tire do freezer 5 min. antes de servir. Desenforme, e decore a gosto.

*Denise*Gasper®

TORTA  DO  REINO

 

Bater no liquidificador:

 

1 xicara de leite

3 ovos

6 polenguinhos

1 xicara mal cheia de oleo

1 xicara de farinha de trigo

1 colherinha de sal

 

RECHEIO

 

3 tomates picadinhos

150 grs de presunto

150 grs de mussarela

temperos a gosto

 

Despeje a metade da massa numa assadeira untada,

coloque o recheio, e depois a outra metade

Assar ate q doure..

 

NINA®



- Postado por: Alma Guerreira_H às 12h59
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CANTINHO DAS RECEITAS              COZINHA MINEIRA

                             CLIK NA FIGURA

                                                    

 

                                                                  

   RECEITAS CHURRASCOS                     BEM FEITINHO



- Postado por: Alma Guerreira_H às 15h02
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Este blog eu fiz com muito carinho para vcs amigas

 

Faço dele uma homenagem a amiga Fascinaç@oM,obrigado

 

ALMA GUERREIRA VI-RECEITAS

 

             

          

caso queira ver sua receita em meu blog envie

roberto.deluca@uol.com.br

ASSUNTO RECEITA

favor não mandar receitas com texto muito grande

MUSICA

Bolo de Yogurt Natural

 

ingredientes:

1 yogurt natural

1 xícara de cha de oleo

4 ovos

1 colher de sopa de aroma baunilha

2 xícara de açucar

2 xícara de farinha de trigo

1 colher de sopa de fermento royal

 

Modo de fazer:

coloca no liquidificador , o yogurt , o oleo ,os ovos  e baunilha por  5 minutos.

retire do liquidificador  e coloque em uma tijela e acrescente os demais ingredientes até formar uma massa homogênea.

Untar uma forma com manteiga e açucar e canela em pó.

Rendimentos para 10 pessoas

 

Abelhinha

 



- Postado por: Alma Guerreira_H às 01h07
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                      Torta de banana

Massa:3 copos de farinha de trigo

1 copo de açúcar

2 tabletes de margarina

1 colher de café de fermento em pó

1 colher se sopa de canela em´pó

1 ovo inteiro

amasse todos os ingredientes até que tome consistência de massa

Recheio

1 quilo e meio de bananas caturras bem maduras e picadas e meio copo de açucar

2 colheres de sopa de canela em pó

1 colher de sopa de farinha de trigo

picar as bananas juntas com os demais ingredientes,misturar bem e deixar macerar por meia hora

Montagem

Em uma forma de abrir ou pirex grande,forrar com a massa(reservar um pouco para decorar em cima

Colocar o recheio para ficar mais saboroso,fazer uma geléia de goiabada da seguinte maneira:

Picar grosseiramente 1 tablete de goiabada,juntar 2 colheres de sopa de água,e levar ao microndas

Por 1 minuto.mexer para dissolver.

Eapalhar essa geléia por cima do recheio,decorar com a massa restante,fazendo rolinhos e com eles,desenhar losangos.

Leve ao forno médio por 30 minutos,até ficar dourado

Retire,deixe esfriar,desenforme e saboreie!

Pode colocar colocar sobre a fatia servida um pouco de creme de leite gelado,sem açúcar.

Bom apetite e me convide!

Beijos,da amiga saia justa®(Denise)

  



- Postado por: Alma Guerreira_H às 11h03
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  receitas mineira-massas

PANQUECA

Ingredientes:2 ovos; 1/2 litro de leite; 1 copo de água; 1 colher (sobremesa) cheia de sal; 1 xícara de óleo; farinha de trigo até dar o ponto (15 colheres).
Modo de Preparo:
Bater tudo no liquidificador. Recheio à gosto.

PANQUECA DE MILHO

Ingredientes:4 espigas de milho bem frescas; 2 ovos; 1 xícara de chá de leite; 1/4 de xícara de chá de farinha de trigo; sal; pimenta-do-reino; margarina para fritar.
Modo de Preparo:
Retire os grãos das espigas com o auxílio de uma faca. Coloque-os no liquidificador e bata, acrescentansdo, aos poucos, o leite. Passe a mistura numa peneira, pressionando bem para aproveitar todo o suco do milho. Ponha-a novamente no liquidificador, acrescente o restante dos ingredientes e bata bem. Unte com margarina uma frigideira ou panquequeira antiaderente e frite as panquecas, despejando a massa em pequenas quantidades.
Rendimento:
para 12 pessoas

PÃO DE MANDIOCA

Ingredientes:·2 xícaras de farinha de trigo; 1 e 1/2 xícara de mandioca cozida e amassada; 1/4 de xícara de gordura derretida; 1/4 de xícara de água morna; 3 colheres (sopa) de açúcar; 1/2 colher (chá) de sal; 1 e 1/2 colher (sopa) de fermento de pão; 1 ovo
Modo de Preparo:
Coloque o fermento na água morna com 1 colher de açúcar e deixe crescer tampado. Bata os ovos e acrescente todos os ingredientes, deixando a farinha de trigo para o fim. Misture tudo muito bem.Acrescente a farinha de trigo até a massa ficar macia, sem grudar nas mãos. Sove bem para que a massa fique lisa e leve. Coloque a massa numa vasilha untada, vire-a e deixe descansar até dobrar de tamanho. Sove novamente, forme os pães do tamanho desejado, deixe crescer até dobrar de tamanho novamente.Antes de levar ao forno, pincele os pães com gordura. Asse em forno quente.

PÃO DE BATATA DOCE

Ingredientes:1 quilo de batata doce cozida e espremida; 1 e 1/2 copo (grande) de leite morno; 100g de fermento para pão; 2 xícaras de açúcar; 1 pitada de sal; 4 ovos; 2 colheres (sopa) de manteiga; 1 colher (sopa) de banha
Modo de Preparo:
Bater no liquidificador o leite, o fermento, os ovos, o açúcar e a manteiga. Juntar esta mistura à batata e misturar bem até que fique bem uniforme.Vá colocando a farinha de trigo até soltar das mãos. Sove bem.Deixe a massa descansar por 5 minutos. Faça os pães, coloque no tabuleiro e deixe crescer até quase dobrar de tamanho. Leve ao forno quente.

TORTA DE BANANA

Ingredientes:·12 bananas caturras, bem maduras, pintadas de preto;
·10 colheres(sopa) rasas de farinha de trigo;
·10 colheres(sopa) rasas de açúcar;
·2 colheres(sopa) de manteiga;
·1 colher(sopa) de fermento em pó;
·3 ovos;
·1 pitada de sal;
·1 pacote pequeno de canela em pó.
Modo de Preparo:
Peneira-se juntos a farinha de trigo, o açúcar , o sal e o fermento.Adicione a manteiga, misture bem para não empelotar. A mistura fica tipo farofa.
Unta-se um tabuleiro ou pirex com manteiga.
·1ª camada: farofa. ·2ª camada:Banana cortada no sentido do comprimento e polvilhada com canela.
Fazem-se as camadas até acabar.
Bater as claras não( muito consistentes). Adicionar as gemas, bater e colocar por cima da torta já montada. Leve ao forno para assar.
Obs.: Se quiser, pode -se colocar mais banana.

 



- Postado por: Alma Guerreira_H às 14h25
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http://www.bussolanet.com.br/culinaria/mostra_receita.asp?id=150

 

receitas mineira-sopas

 

Alma Guerreira

 

 

SOPA DE ERVILHAS COM LINGÜIÇA

Ingredientes:1/2 kg de ervilhas secas; 02 colheres (sopa) de manteiga; 150 gr. de lingüiça fresca; 04 tomates; 01 cebola; 02 dentes de alho; 1/2 folha de louro; cubos de pão torrado; 02 litros de caldo de carne em água fervente; sal a gosto.
Modo de Preparo:
Lave bem as ervilhas e deixe de molho por três horas em água fresca. Leve ao fogo a manteiga com a cebola picada e o alho socado, para dourar. Junte os tomates bem picados, sem peles e sementes, o louro e a lingüiça cortada em pedaços regulares. Deixe em fogo brando por alguns minutos. Adicione as ervilhas e dois litros de caldo de carne com água, tempere com sal e deixe cozinhar, lentamente, até as ervilhas se desfazerem e o caldo engrossar. Sirva quente e acompanhe com cubos de torradas de pão e manteiga com sal.

SOPA DE MANDIOCA

Ingredientes:·1/2 Kg de mandioca;
·2 colheres(sopa) de manteiga ou margarina;
·2 colheres(sopa) de cebola ralada;
·2 tomates grandes sem pele, picados;
·1 colher(sopa) de cebolinha verde picada;
·8 xícaras de água;
·4 cubinhos de caldo de galinha;
·Sal e pimenta do reino a gosto;
·1 colher(sopa) de salsinha picada.
Modo de Preparo:
Descasque a mandioca e corte em pedaços. Coloque 1 colher(sopa) de manteiga numa panela e leve ao fogo médio. Adicione a cebola, o tomate e a cebolinha verde e cozinhe durante 10 minutos.Acrescente a água e os cubinhos de caldo de galinha, tampe e cozinhe em fogo baixo até que a mandioca fique macia. Bata tudo no liquidificador. Tempere com sal e pimenta do reino a gosto. Cozinhe em fogo baixo, sem tampa, até que engrosse. Adicione a colher(sopa) de manteiga restante, a salsinha e sirva a seguir.

SOPA DE MILHO VERDE COM COSTELINHA

Ingredientes:4 espigas de milho; 1/2 kg de costelinha de porco fresca cortada em pedaços pequenos; 1 colher de sopa de óleo; 1 cebola média picada; 3 dentes de alho picados; 1 tomate maduro sem pele picado; cheiro-verde picado; sal; pimenta-do-reino; 1 litro de água fervente; 1/2 xícara de chá de fubá.
Modo de Preparo:
Com uma faca, retire os grãos das espigas e reserve. Refogue as costelinhas no óleo. Acrescente a cebola, o alho, o tomate, o cheiro-verde, o sal, a pimenta-do-reino e refogue mais um pouco. Junte a água e deixe cozinhar até que as costelinhas estejam quase macias. Adicione o milho reservado e o fubá dissolvido em um pouco de água. Mexa até que o caldo esteja encorpado e tudo bem cozido.
Rendimento:
para 4 pessoas

SOPA DE FEIJÃO BRANCO

Ingredientes:250 g de feijão branco; 04 batatas cortadas em cubos; 02 colheres (sopa) de salsa picada; 01 colher (sopa) de manteiga; sal; manjerona; 04 cenouras; 1/2 aipo; 1 1/2 l de caldo de carne.
Modo de Preparo:
Na noite anterior, deixe o feijão de molho. Cozinhe no dia seguinte com o caldo de carne. Adicione as cenouras, as batatas e o aipo, tudo cortado em cubos. Deixe os legumes ferverem durante 1/2 hora junto com o feijão, em fogo brando. Tempere com a manjerona e o sal. Se preferir passe metade do feijão pelo espremedor. Adicione a manteiga e a salsa picada. Sirva imediatamente acompanhada de pão ou arroz.



- Postado por: Alma Guerreira_H às 14h12
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CALDO DE ERVILHAS E VAGENS

Ingredientes:2 colheres (sopa) de azeite 2 colheres (sopa) de cebola picada 600g de ervilhas congeladas 1litro de água fervendo sal e pimenta-do-reino moída na hora 2 cravos-da-índia 12 vagens macarrão 150ml de creme de leite fresco 2 colheres (sopa) de hortelã picada
Modo de Preparo:
Doure a cebola no azeite, cozinhando lentamente, em fogo baixo. Na seqüência, junte as ervilhas e a água e tempere com sal e pimenta. Tampe a panela e cozinhe por 10 minutos ou até que as ervilhas estejam bem macias. Bata no liquidificador e coe.Coloque em uma tigela e leve à geladeira. Se depois de frio, o caldo estiver muito grosso, use água filtrada gelada para diluir. Enquanto isto, ferva água em outra panela, temperando com sal e os cravos-da-índia. Adicione as vagens e cozinhe por 5 minutos. Escorra e corte em pedacinhos. Reserve. Bata o creme de leite até ficar com a consistência de chantilly. Misture com a hortelã. Reserve. Sirva o caldo em quatro pratos: coloque os pedaços de vagem por cima, finalizando com uma colherada de creme de hortelã bem no centro. Sirva imediatamente.

Caldo de Milho

Ingredientes:4 espigas de milho; 2 dentes de alho; 600 ml de leite ; uma colher das de sopa de azeite, manteiga ou margarina ; sobras de frango; cheiro verde a gosto; sal a gosto.
Modo de Preparo:
Bata o milho no liquidificador, com um pouco de leite. Coe e acrescente o restante do leite para lavar o milho. Coloque o azeite em uma panela e frite o alho. Despeje as sobras de frango, o caldo de milho e deixe cozinhar.

CALDO VERDE

Ingredientes:01 kg de batatas; 01 cebola; 100 g de toucinho salgado; 02 l de água; 03 maços de couve cortada; 1/2 copo de azeite; 100 g de lingüiça em rodelas.
Modo de Preparo:
Numa panela cozinhe as batatas, cebola, a lingüiça e toucinho nos dois litros de água. Logo que a batata esteja cozida, passe pela peneira junto com a cebola. Coloque o caldo na panela e tempere com sal a gosto e junte os três maços de couve cortados bem fininho. Junte o azeite 5 minutos depois de juntar a couve e deixe ferver com a panela destampada e fogo forte para que a couve fique bem verdinha. Quando servir para os pratos, coloque em cada um uma rodela de lingüiça e um pedaço de toucinho que foram cozidos com o caldo verde

CANJIQUINHA

Ingredientes:250 gramas de canjiquinha amarela de milho; 1/2 kg de carne de porco; 1/2 xícara (chá) de óleo; tempero; 3 tomates.
Modo de Preparo:
Cozinhar a canjiquinha em água. Temperar a carne à parte, afogá-la em óleo quente, deixar fritar e acrescentar os tomates picados. Quando a carne estiver cozida, juntar a canjiquinha também cozida. Provar o gosto, para ver se o sal está suficiente, corrigindo (se necessário) com o mesmo tempero.



- Postado por: Alma Guerreira_H às 14h06
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http://www.bussolanet.com.br/culinaria/mostra_receita.asp?id=423

receitas mineira-Feijão e arroz

Alma guerreira

Tutu com Lingüiça e Couve

Ingredientes:- 1/2 Kg de feijão já cozido e temperado
- 1/2 xícara (chá) de farinha de mandioca
- 1 colher (chá) de tempero caseiro
- 2 ovos cozidos - 1 Kg de toucinho para torresmos - 1 Kg de lingüiça
Modo de Preparo:
Bata o feijão preparado, com o caldo, no liqüidificador. Com o toucinho, faça os torresmos (fritando em óleo bem quente). Num pouco da gordura dos torresmos, refogue o tempero e adicionar a massa de feijão. Em seguida, mexendo sempre, distribuir lentamente por cima, como chuva, a farinha de mandioca até que fique um pirão mole. Junte o torresmo, os ovos cozidos e a lingüiça. Passar o tutu para uma travessa, guarnecendo-o com couve à mineira e pedaços de lingüiça frita.

 

BATATAS RECHEADAS COM FRANGO DEFUMADO

Ingredientes:10 batatas grandes assadas; 300 gr. de peito de frango defumado; 01 cebola grande ralada; 04 colheres (sopa) de maionese; pimenta a gosto.
Molho: 01 xícara (café) de geléia de uva; 02 colheres (sopa) de suco de limão; 01 colher (sopa) de mostarda; 01 colher (sopa) de molho inglês; pepinos em conserva picadinhos.
Modo de Preparo:
Corte o peito de frango em tiras e depois em cubos, junte a cebola e a maionese e tempere com pimenta a gosto. Misture os miolos das batatas e recheie. Leve ao forno por 15 minutos. Prepare o molho: bata no liqüidificador, a geléia, o suco de limão, a mostarda e o molho inglês. Coloque sobre as batatas mornas e salpique com os pepinos picadinhos.
Rendimento:

FEIJÃO MINEIRO

Ingredientes:1 kg de feijão novo; 2 colheres (sopa) de óleo; pedaços de toucinho, carne de sol, lombo e orelha de porco; tempero a gosto.
Modo de Preparo:
Pôr o feijão de molho em água fria na véspera. De manhã cozinhá-lo até engrossar o caldo. Quando ferver, um copo de água fria ajuda a engrossar o caldo. Adicionar os pedaços de toucinho, carne-de-sol, lombo e orelha de porco. Pouco antes de servir tirar uma porção que se machuca com a colher de pau depois de refogar com o óleo e o tempero. Juntar então o resto do feijão cozido e respectivo caldo, deixando ferver em fogo lento uns dez minutos

ASSADO DE BATATAS

Ingredientes:½ kg. de batatas em rodelas, cozida em água e sal; orégano a gosto; 150 gr. de bacon fatiado; 02 cebolas médias em rodelas; 05 salsichas em rodelas; 01 lata de ervilhas; sal a gosto; 04 ovos; 03 colheres (sopa) de leite; salsa picadinha;
Modo de Preparo:
Tempere a batata, ainda quente, com orégano e reserve. Frite o bacon sem gordura, até ficar bem torradinho. Reserve. Na gordura que ficou na frigideira, doure a cebola e junte a salsicha, a ervilha e tempere com sal. Reserve. Num refratário pequeno, coloque metade das batatas, metade do refogado e salpique metade do bacon. Repita as camadas e distribua o resto do bacon por cima. Bata os ovos com o leite no liqüidificador, junte a salsa e despeja por cima. Leve ao forno quente por 20 minutos. Sirva com arroz branco e salada verde.
Rendimento:



- Postado por: Alma Guerreira_H às 13h58
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ARROZ CAIPIRA

Ingredientes:1 kg de costelinha de suíno; 300g de lingüiça; 1 cebola grande; 3 dentes de alho; sal e pimenta do reino a gosto; suco de 2 limões; 1/2 concha de gordura ou óleo; 3 xícaras de arroz; salsa e cebolinha verde.
Modo de Preparo:
Lave e deixe secar o arroz. Coloque a gordura em uma panela e frite as costelinhas, que devem ser temperadas com sal, pimenta e o limão. Quando estiverem fritas, junte a cebola, o alho e o arroz, deixando fritar bem. Ponha água, tampe a panela e deixe cozinhar. Vá juntando água à medida que for necessário, pois esse arroz deve ficar bem úmido. Em separado, frite a linguiça e quando o arroz estiver quase pronto, junte a salsa a cebolinha e a linguiça. Sirva em seguida.
Rendimento:

ARROZ COM MILHO VERDE E CARNE

Ingredientes:02 xícaras (chá) de arroz; 01 lata de milho verde; 250 gr. de carne moída; 02 colheres (sopa) de manteiga; 02 colheres (sopa) de azeite; 02 tomates sem peles e sementes; 01 cebola grande batidinha; 02 dentes de alho socados; 01 folha de louro; sal e pimenta a gosto; cheiro verde; queijo parmesão ralado.
Modo de Preparo:
Tempere a carne com sal e pimenta do reino. Leve uma panela ao fogo com uma colher de manteiga, o azeite, a cebola e o alho. Adicione a carne e mexa até dourar. Junte o arroz, frite bem, coloque os tomates picados, o louro, o milho verde bem escorrido. Refogue bem, cubra com água, tempere e deixe cozinhar normalmente. Estando pronto, junte uma porção de cheiro-verde e uma colher de manteiga. Misture tudo rapidamente, coloque em uma travessa e polvilhe o queijo ralado.

ARROZ DE COSTELA

Ingredientes:1kg de costela de suíno; Sal e Pimenta; 2 colheres (sopa) de vinagre; 2 cebolas raladas; 1 dente de alho esmagado; 2 folhas de louro; 1 ramo de orégano; 1 folha de manjericão; 2 colheres (sopa) de óleo; 1 tomate sem pele picado; 2 xícaras (chá) de arroz cru.
Modo de Preparo:
Corte a costela e tempere com sal, pimenta, vinagre, alho, cebola, louro, orégano e manjericão. Deixe tomar gosto por uma noite. Aqueça o óleo numa panela grande e doure as costelas. Junte os tomates e deixe que cozinhe por 5 a 15 minutos. Junte o arroz e refogue bem. Acrescente um pouco de sal e cubra com água fervente. Deixe cozinhar em tabela destampada e fogo alto, até que a água comece a ser absorvida. Diminua então a chama e tampe a panela até que o cozimento se complete. O arroz deve ficar um pouco mole.
Rendimento:

FEIJOADA MINEIRA

Ingredientes:1/2 kg de carne de vaca (chã-de-dentro); 1 kg de feijão preto; 1 kg de linguiça; 1 kg de lombo de porco; 2 orelhas de porco; 4 paios; 2 pés de porco; 2 rabinhos de porco; pimenta malagueta; tempero mineiro.
Modo de Preparo:
Temperar as carnes e cozinhar de véspera. A linguiça e os paios são cozidos em outra panela. Pôr tudo na geladeira depois de cozido. No dia seguinte, retirar a gordura talhada que ficou por cima das carnes. Cozinhar o feijão. Afogar em um pouco de óleo com todos os temperos e adicionar as carnes cozidas, inclusive a linguiça e os paios. Usar de preferência panela de barro. Deixar em fogo lento por aproximadamente meia hora.



- Postado por: Alma Guerreira_H às 13h52
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http://www.bussolanet.com.br/culinaria/mostra_receita.asp?id=9

receitas mineira-carnes

Alma guerreira

BIFES DE FÍGADO A MILANESA

Ingredientes:½ kg. de bifes de fígado; 03 ovos batidos; farinha de trigo; farinha de rosca; sal; 01 dente de alho; limão; pimenta-do-reino; óleo para fritar.
Modo de Preparo:
1a. ETAPA - Bata os bifes e tempere-os com alho socado, sal, pimenta e limão. Deixe repousar por duas horas. 2a. ETAPA - Quase na hora da refeição, passe os bifes por farinha de trigo, ovos batidos e farinha de rosca. Frite um de cada vez de ambos os lados em óleo quente. Arrume os bifes no centro de uma travessa e guarneça com purê de batatas e com chuchu recheado em manteiga e salsa. Acompanhe com arroz branco.

CARNE DE PANELA

Ingredientes:1 kg de carne bovina (lagarto ou chá-de-dentro); 1 cebola; 2 folhas picadas de louro; 4 colheres (sopa) de óleo; 1 colher (café) de pimenta do reino; 1/2 copo de vinho branco ou vinagre; tempero a gosto.
Modo de Preparo:
Com um espeto, ir furando a carne e despejando o tempero. Deixar nesta um mínimo de uma hora, para que o tempero penetre bem. Levar ao fogo em panela com óleo quente. Deixar corar bem. Juntar todo o tempero em que a carne esteve mergulhada e tampar a panela. Quando começar a frigir, pingar água e virar. Repetir a operação até que a carne fique macia. Uma vez cozida, passar a carne para uma travessa e recobrir com o molho que ficou

AIPIM COM LINGUIÇA

Ingredientes:1,5 quilo de aipim (mandioca); 1,5 quilo de lingüiça de porco; ingredientes para um molho de tomates, com condimentos a gosto; 1 vidro de leite de coco; 300g de queijo parmesão ralado.
Modo de Preparo:
Cozinhar a mandioca em água e sal até amolecer bem. Cortar a linguiça em pedaços e fazer um molho de tomate com condimentos a gosto, acrescentando um vidro de leite de coco. Colocar na travessa em camadas: uma de mandioca, uma de lingüiça com molho, outra de mandioca, etc., sendo a última de molho. Cobrir, por fim, com bastante queijo ralado. Levar ao forno por 10 a 15 minutos, o suficiente para derreter o queijo e o molho penetrar na mandioca.

BISTECA COM MANDIOQUINHA

Ingredientes:1 k de bisteca de porco; 6 colheres (sopa) de suco de limão; 4 cubinhos de caldo de carne; 4 colheres (sopa) de óleo; 1 cebola média picadinha; 3 tomates (sem pele e sem sementes) picados; 500g de mandioquinha em rodelas; 2 colheres (sopa) de salsa picadinha.
Modo de Preparo:
Tempere as bistecas com o suco de limão e o caldo de carne, dissolvido em 2 colheres (sopa) de água fervente.Deixe tomar gosto por 1 hora. Frite as bistecas no óleo, dourando dos dois lados.Junte a cebola, os tomates, uma xícara de água fervente e a mandioquinha. Tampe a panela e cozinhe em fogo baixo até a mandioquinha ficar macia. Polvilhe com a salsa. Sirva quente.



- Postado por: Alma Guerreira_H às 13h42
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